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02
11,2018
餃子的來歷起源以及在回族風俗中的地位
類似(si)于(yu)餃(jiao)子的(de)(de)食品,不僅存在與中國,還存在與伊朗、中亞、土耳其、俄羅斯、日(ri)本、朝鮮、越南、印度、意大利(li)、匈(xiong)牙利(li)、墨西哥等地區。 1959年新疆吐(tu)魯番(fan)的(de)(de)阿斯塔那(nei)的(de)(de)一座(zuo)1400年前的(de)(de)墓(mu)葬當(dang)中,曾發現長約5厘米(mi)的(de)(de)小麥面制作的(de)(de)月牙形風干了(le)的(de)(de)餃(jiao)子。阿斯塔那(nei),靠近古(gu)代回鶻王國的(de)(de)都(dou)城高昌,位于(yu)吐(tu)魯番(fan)市以東約40公...
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06
03,2019
回族飲食 回族飲食都有哪四大特點
第一,回(hui)(hui)族(zu)(zu)主食中(zhong),面(mian)食多于米食,且面(mian)食成為回(hui)(hui)族(zu)(zu)喜愛的 一種飯(fan),品種之(zhi)多,花樣之(zhi)新,味道之(zhi)香(xiang),技(ji)術之(zhi)精(jing)湛(zhan),顯示了(le)回(hui)(hui) 族(zu)(zu)人民的聰明才(cai)智。特別是(shi)北方回(hui)(hui)族(zu)(zu)幾乎每(mei)天(tian)都吃面(mian)條、面(mian)片、 面(mian)點等。過去面(mian)條、面(mian)片等都是(shi)不登大雅之(zhi)堂(tang)的食品,但回(hui)(hui)族(zu)(zu)卻B 把(ba)面(mian)食,尤其(qi)是(shi)油香(xiang)、撒子、恰洛、長面(mian)等作為待客(ke)的佳品,一直發展到(dao)今(jin)天(tian)...
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16
02,2019
回民初一為什么不能吃餃子
回(hui)族的(de)禁(jin)(jin)忌習俗,主要有三大類:在(zai)飲食方(fang)面(mian),禁(jin)(jin)食豬、狗、驢、騾(luo)、馬、貓及一(yi)(yi)切兇(xiong)猛禽獸,自死的(de)牲畜、動物(wu)以及非伊斯蘭教徒宰(zai)的(de)牲畜,禁(jin)(jin)止(zhi)抽煙(yan)、喝酒等;在(zai)信仰方(fang)面(mian),禁(jin)(jin)止(zhi)崇(chong)拜偶像等;在(zai)社會行為等方(fang)面(mian),禁(jin)(jin)止(zhi)放高利貸,玩賭等。下(xia)面(mian)就(jiu)一(yi)(yi)些主要禁(jin)(jin)忌習俗的(de)來(lai)源、發展等作一(yi)(yi)概要論述。一(yi)(yi) 回(hui)族的(de)禁(jin)(jin)豬習俗豬是回(hui)族群眾(zhong)最為敏感...
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