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06
03,2019
清真牛羊肉不能和哪些食物一起吃
清真牛(niu)羊(yang)肉(rou)不(bu)能和(he)哪些食(shi)物一(yi)起(qi)吃 牛(niu)肉(rou): 1.牛(niu)肉(rou)———白(bai)酒,牛(niu)肉(rou)性 溫,味(wei)甘,補(bu)氣(qi)助火(huo);白(bai)酒屬大溫之品。如將二者相配食(shi)用,極易上火(huo),甚至可引發 口腔炎癥、腫痛。 2.牛(niu)肉(rou)———栗子(zi),《飲(yin)膳正要》:“牛(niu)肉(rou)不(bu)可與栗子(zi)同(tong)食(shi)。”栗子(zi)除含有(you)蛋(dan)白(bai)質、糖、淀粉、脂(zhi)肪等(deng)營養成(cheng)分外,還富(fu)含維生素C,每(mei)100克中...
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02
03,2018
清真飲食文化的絢麗畫卷
《中(zhong)國(guo)清(qing)真飲(yin)(yin)食文(wen)化(hua)》是中(zhong)國(guo)輕工業出(chu)(chu)版社新推出(chu)(chu)的(de)一(yi)(yi)本國(guo)家十一(yi)(yi)五(wu)重點圖(tu)書(shu),書(shu)中(zhong)展現(xian)了(le)(le)一(yi)(yi)幅清(qing)真少數民(min)族飲(yin)(yin)食風情的(de)絢麗畫卷,勾勒(le)出(chu)(chu)了(le)(le)起源于(yu)阿(a)拉伯(bo)半(ban)島的(de)伊斯蘭飲(yin)(yin)食文(wen)化(hua)與中(zhong)國(guo)傳統飲(yin)(yin)食文(wen)化(hua)相(xiang)結合,而后逐漸本土(tu)化(hua),最終形(xing)成一(yi)(yi)種新的(de)文(wen)化(hua)的(de)歷史(shi)過程,顯示了(le)(le)世界(jie)多元文(wen)化(hua)相(xiang)互(hu)融合、滲透的(de)強大生命力。  ...
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