您的位置： 首頁 > 綠祥清真肉食品加工廠 > 新聞資訊 > 公司新聞>
清真肉食品你能分得清有哪些么
發布(bu)日期：2018-08-12
返回列表
說起清(qing)真肉(rou)(rou)(rou)食(shi)品(pin)，人們一般想到的都是牛肉(rou)(rou)(rou)和(he)羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)。那雞(ji)肉(rou)(rou)(rou)是不(bu)是、魚(yu)肉(rou)(rou)(rou)是不(bu)是呢？估計(ji)這時候(hou)，有很多朋友都拿不(bu)定主(zhu)(zhu)意了吧！其實(shi)雞(ji)肉(rou)(rou)(rou)和(he)牛肉(rou)(rou)(rou)、羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)一樣，都是清(qing)真肉(rou)(rou)(rou)食(shi)品(pin)中的主(zhu)(zhu)要品(pin)類(lei)。
在中國，清真肉食品通常是指按照伊斯蘭教教法屠宰、加工、制作的符合清真要求的飲食產品，并且清真肉食品的生產加工和運輸有著嚴格的標準。
一般說來，穆斯林飲食以“佳美”為原則。所謂“佳美”，除了通常理解的色、形、味或營養滋補外，更主要的是指該食物的“潔凈與性格”。
具體說來，禽類中食谷物、有嗉子、似雞嘴的可以吃，如雞、鴨、鵝、鵪鶉、鴿。
獸類中反芻、有四蹄、蹄分兩半、性情馴善的可食，如牛、羊、駱駝、鹿等。
魚類中的鯉魚、鰱魚、鯽魚、草魚、黃花魚、帶魚等，也可以食用。
而尖齒、獠牙的食肉類動物或食腐尸、腐食之動物其性貪、惡，其食污，這些動物的肉不可以食用，如亥、狗、貓、老鷹、烏鴉等。
